近几年来，国内生鲜市场发展越来越广阔，除了传统的零售摊贩之外，超市等一些集中度较高的场所受到人们更多的欢迎，过去一年新零售概念十分火热，全国各地有大量的生鲜超市集中开店，但要想架构起如此规模的生鲜超市，背后的供应链条必须十分强大。永辉B2B业务正是面向于此，旗下“彩食鲜”专注于生鲜食材的垂直B2B业务，目前业务内容又有所延伸，快消品、日用品等也在囊中，目标建成商超全品类、一站式、集成式供应B端。

近段时间，彩食鲜又有了新动作，此前在福州的总部正式迁往北京，面向全国建仓的发展目标正式开启，2016年彩食鲜就开始建设重庆、福建、北京三个市场自建中央工厂，2017年新增安徽与四川工厂，2018年新增昆山工厂，也正是去年开始，六大工程全面投产，一年销售额达到24亿元。据彩食鲜方面介绍，上海、深圳、南京、杭州、西安等地的工厂将陆续开始建设，其中上海工厂今年年底便可投产，除了生鲜物流之外，日用品等产品也即将全面纳入彩食鲜体系当中，这将是彩食鲜基于生鲜市场展开裂变的关键一环。

从彩食鲜的营销方式来看，不难发现与永辉超市高度一致，每到达一个城市便开始强势宣传渗透，稳定之后再拓展下一个市场，也正是凭借这样的稳扎稳打，彩食鲜进入市场以来营收一直比较稳定，今后随着市场空间的扩展，其经济效益也会随之提升。值得注意的是彩食鲜当前主要面向于大型的超市和卖场，虽然不少人认为这样的姿态较高，但从彩食鲜的物流体系来看，这样的布局最为合理，可以有效控制成本以及管理难度，从长期发展来看，业界认为彩食鲜也有可能与一些较小的供应商展开合作，逐步向零散的小店铺展开供应。

就永辉彩食鲜的立足点来看，避开生鲜超市这一热门方向显得比较机敏，从今年生鲜超市暴露出来的问题来看，规模以及成本控制至关重要，彩食鲜B2B的供应模式巧妙迎合了这一趋势，但又避开了直接面向市场的较大的风险，其今后的发展值得继续关注。

来源： 线上采编